โปรแกรมเลิกติดหวาน เพิ่มรสชาติชีวิต (1)

โดย เอื้อมพร แสงสุวรรณ NTP

โปรแกรมลดของหวานหวาน เป็นโปรแกรมที่เราอยาก เลิกติดหวาน รู้ตัวว่า เมื่อเราบริโภคของหวาน และแป้งขาวเป็นนิจศีล โอกาสในการขาดสารอาหารของเราจะเพิ่มขึ้น ในตำราเรียนการบำบัดโรคด้วยอาหารของเรากล่าวไว้ว่า การกินแป้งขาวและน้ำตาลขาว (ที่เคลือบแฝงอยู่ในน้ำหวาน ขนมปัง และเครื่องดื่ม) จะทำให้ร่างกายต้องระดมวิตามินเกลือแร่ และสารอาหารจำเป็นอื่นๆ ไปใช้ในการย่อยและเผาผลาญแป้งขาวและน้ำตาลขาวมากกว่าการกินอาหารชนิดอื่นนับเท่าตัว

อย่างไรก็ดี การอยากกินอาหารรสหวานในรูปแบบต่างๆ กันนั้น ก็เป็นสัญญาณสะท้อนให้เห็นว่า ร่างกายขาดสารอาหารชนิดนั้นๆ และต้องการให้เราเติมลงไปเร็วที่สุด ฉะนั้นหากเราเท่าทันสัญญาณของร่างกายดังกล่าว แล้วกินอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ขาดดังกล่าว จะช่วยลดความอยากของหวานในรูปแบบต่างๆ เหล่านั้นได้ ดังนี้

อยากกินช็อกโกแลต

เอ่ยถึงของหวานชนิดนี้ เชื่อว่าตรงใจใครหลายคน และความอยากช็อกโกแลตสะท้อนว่าร่างกายขาด แม็กนีเซียม ซึ่งมีอยู่ในเมล็ดถั่ว ถั่วฝัก ธัญพืช และผลไม้ต่างๆ ค่ะ

เลิกติดหวาน หยุดอยากช็อกโกแลตโดยการ คั่วถั่วชนิดต่างๆ ผสมกับผลไม้แห้งหั่นชิ้นเล็ก ในสัดส่วน 3: 1 ใส่โหลแก้วมีฝาปิด กินเป็นอาหารว่าง (เมื่อผสมถั่วคั่วและผลไม้แห้งแล้ว เก็บไว้ได้ไม่เกิน 3-4 วัน)

อยากกินขนมหวาน

อันเป็นอาการทั่วไปของคนส่วนใหญ่เลยกระมัง กินข้าวปลาเสร็จต้องมีของหวานล้างปากสักหน่อย มิเช่นนั้น ก็ต้องหิ้วติดไม้ติดมือเป็นของว่างมื้อบ่ายของคนทำงาน ซึ่งนั่นไม่ใช่สัญญาณดี สะท้อนว่าร่างกายขาด

โครเมี่ยมมีอยู่ใน บร็อคโคลี่ องุ่น ชีส ถั่วเมล็ดแห้ง เนื้อสัตว์สีขาว
คาร์บอน มีอยู่ใน ผลไม้สด
ฟอสฟอรัส มีอยู่ใน เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ไข่ เมล็ดถั่ว ถั่วฝัก และธัญพืช
ซัลเฟอร์ มีอยู่ใน แครนเบอร์รี่ ดอกกะหล่ำ คะน้า เคล กะหล่ำปลี
ทริปโตฟาน มีอยู่ใน ชีส ตับสัตว์ ลูกเกด มันฝรั่ง ผักโขม

น้ำปั่นไข่มุกลูกเกด เลิกของหวาน

ส่วนผสม

องุ่นสดแช่เย็น 1 กำมือ
ส้มแช่เย็น 1 ผล (แกะเมล็ดออก) หรือสับปะรดแช่เย็น 1 ชิ้น
แอ๊ปเปิ้ลสดแช่เย็น ½ผล
นมอัลมอนด์หรือนมธัญพืชแช่เย็น 1 ถ้วย
แครนเบอร์รี่สดแช่เย็น ½ กำมือ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติแช่เย็น 1 ถ้วย

วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นรวมกัน โรยหน้าด้วยลูกเกดตามชอบ กินเป็นของว่างยามบ่าย จะช่วยให้ เลิกติดหวาน ได้ง่ายขึ้น

อยากดื่มกาแฟ

(กาแฟและชาร้อนหรือเย็น ที่ใส่นม ครีม และน้ำตาล) อิอิ เชื่อว่าหลายคนมีอาการนี้ ถ้าไม่ได้ดื่มกาแฟจะลงแดงให้ได้ นั่นสะท้อนว่าร่างกายขาด

ฟอสฟอรัส และซัลเฟอร์
คลอไรด์ มีอยู่ใน เกลือทะเล แอปเปิ้ลไซเดอร์
เหล็ก มีอยู่ใน เนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก สาหร่ายทะเลสีเขียวเชอร์รี่

การเลิกชากาแฟนั้น อาจต้องยอมทรมานอยู่สัก 2-3 วันแรก และการใช้โปรแกรม เลิกติดหวาน ก็ช่วยได้

อยากดื่มเครื่องดื่มประเภทใส่โซดา

อาการนี้เริ่มแพร่หลายมากขึ้น โดยเฉพาะในคนทำงาน การดื่มเครื่องดื่มผสมโซดา มันทำให้ซาบซ่านหัวใจ หารู้ไม่ว่าร่างกายขาดแคลเซียม มีอยู่ใน มาสตาร์ด บร็อคโคลี่ เคล ถั่วฝัก ชีส และงา ยิ่งถ้าเป็นเครื่องดื่มใส่โซดาที่มีรสหวานด้วยแล้ว จำเป็นต้องใช้โปรแกรม เลิกติดหวาน ร่วมด้วย

อยากขนมปัง (และเบเกอรี่)

ร่างกายขาด ไนโตรเจน มีอยู่ในอาหารโปรตีนสูง ปลา เนื้อสัตว์ เมล็ดถั่ว ถั่วมีเปลือก การติดแป้งขาวและของหวานนั้น เป็นการติดที่สมองแบบเดียวกัน การใช้โปรแกรม เลิกติดหวาน ก็ได้ผลเช่นเดียวกัน

ตีพิมพ์ครั้งแรกในนิตยสารชีวจิต

Photography by Ueam